Fromage AOP Salers
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Un autre coup de cœur des membres de notre jury, qui réclament d’ailleurs des morceaux plus gros et plus épais, tant les assiettes ont été rapidement et impeccablement nettoyées dès le premier service. Qui aime bien, mange à sa faim !
4.0
Jury Gourmets de France session avril 2019 , Langon – 2019
LES AVIS DU JURY
Jean-Charles
Darroze
« Une belle pièce marbrée. De très belle qualité avec de la rondeur, du gras et frais. »
Serge
Opillard
« Je le trouve gourmand. Il peut se marier avec un spectre large de vins. Je l’ai trouvé excellent. »
Christophe
Gonzales
« La pâte est très jaune, donc c’est un lait d’été il doit donc avoir 7 ou 8 mois. Peut être un fromage un peu standard. En tranches plus épaisses, c’est intéressant parce qu’on peut le casser avec les doigts, et c’est gourmand. »
