Bleu de Laqueuille "La mémée"

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Carton plein pour ce fromage à pâte persillée, fabriqué au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne, qui a remporté tous les suffrages ! Le jury a tout particulièrement apprécié son crémeux incomparable, son équilibre des saveurs et sa générosité tout en puissance. On en redemande… et avec un morceau de pain bien croustillant c’est encore meilleur !
4.7
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Jury Gourmets de France session mars 2022 , Lyon – 2022

LES AVIS DU JURY

Davy

TISSOT

Un fromage de belle qualité. Très savoureux ! Une texture crémeuse avec un persillé homogène et une croûte d’un beau bleu clair. On a envie d’y retourner

Serge

VIEIRA

Tout y est : Une bonne texture, le gout, la tenue, le crémeux. Un fromage qu’on accompagne avec un chutney, un porto ou un madère… C’est parfait !

Gaëtan

BOUVIER

J’ai adoré ! J’aime la texture, la puissance, la complexité aromatique. On a réussi à allier texture ferme et à la fois fondante. Un fromage que j’ai envie de mettre sur le chariot du restaurant !