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REINE DE DIJON - Moutarde De Bourgogne Igp Classique & Ancienne

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Entre puissance aromatique et authenticité, ces deux moutardes de Bourgogne réveillent les palais de nos membres du jury ! La version classique, onctueuse et piquante à souhait, enrobe le palais d’une intensité maîtrisée, tandis que l’ancienne, croquante et rustique, joue la carte de la gourmandise authentique. Deux expressions d’un même terroir, pour sublimer chaque bouchée avec justesse et panache !
Note non disponible
Label IGP

Jury Gourmets de France session avril 2025 , Chamonix Mont-Blanc – Avril 2025

LES AVIS DU JURY

Emmanuel

Renaut

C’est un joli produit qui plaît à l’unanimité. Superbe !

Michaël

Arnoult

Un très joli produit. La classique est puissante avec une belle texture. Celle à l’ancienne est très bonne également avec un bon croquant du grain et une texture intéressante.

David

Gaultier

J’ai beaucoup aimé la texture de la classique. Elle nappe bien le palais, elle est agréable, bien structurée avec de la longueur. Pareil pour celle à l’ancienne. C’est bien fait !

Christophe

Renou

J’ai bien aimé. Cela fait plaisir car c’est un produit IGP. On sent le savoir-faire et le sourcing. Sur la classique il y a un joli piquant. De beaux produits !

Laetitia

Gaborit

Une moutarde qui a du peps et c’est d’ailleurs ce que l’on recherche. Celle à l’ancienne présente également une belle puissance.

Edouard

Loubet

J’ai beaucoup aimé les deux. La classique a un beau piquant. Celle à l’ancienne présente un grain bien croquant.