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Pruneaux fermiers Les Fleurons
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Derrière un pruneau se cache parfois des amandes, des agrumes, de la vanille… mais toujours de l’équilibre entre notes acides, sucrées et gourmandes. Tellement savoureux qu’ils se dégustent tels quels, sans préparation.
4.6
Jury Gourmets de France session avril 2018 , Bordeaux 2018 – Spécial MOF-MAF
LES AVIS DU JURY
Olivier
Brulard
« C’est très goûteux et gourmand. Le sucre est bien équilibré et la mâche intéressante. »
Didier
Lasserre
« C’est un produit régulier, bien équilibré. La chair est bien répartie. »
Bruno
Gauvain
« Très parfumés, avec ce goût de vanille. Peut-être à marier avec de la lotte. En retro-olfaction j’ai senti de la vanille. C’est intéressant à travailler de différentes manières. »
Thierry
Bamas
« La chair est homogène, il y a des notes d’agrumes, d’amandes, d’ananas. L’acidité est régulière, le moelleux et le fondant sont bien là. »
