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Magret de canard des Landes Lafitte
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Une belle surprise : à l’unanimité, le jury s’incline devant les qualités de ce magret et s’offre le plaisir de discuter le bout de gras.
Plus ou moins épais ? Doré ou croustillant ?
L’avantage de ce magret, c’est qu’il peut tout se permettre, avec un gras de canard que certains ont choisi de ne pas laisser de côté !
4.7
Jury Gourmets de France session novembre 2017 , Lot-et-Garonne – 2017
LES AVIS DU JURY
Michel
Trama
« C’est une révélation. Superbe goût de canard, c’est la viande de la soirée ! »
Jonathan
Houzelle
"Superbe ! Magnifique ! Derrière ce produit il y a des gens qui font très bien leur travail. La graisse est bien jaune, elle est très belle et se tient très bien. »
Miguel
Louvard
« Le goût est là. »
Michel
Vico
« Très bon magret, on sentait bien le côté canard subtil et en longueur. Et une vraie tenue de la graisse à la cuisson. »
Adrien
Pedrazzi
« Goutu, fondant, on sent le côté canard, un canard soigné. C’est tellement appétissant. »
Véronique
Melloul
« J’ai trouvé qu’il était excellent très juteux. »
