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L'Huitre .0

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Si les jurés n’en avaient pas été avisés, ils n’auraient pas pu deviner, tant la qualité est identique, qu’il s’agit ici d’un produit travaillé, que c’est une huître décoquillée et vendue sous vide avec une DLC de 9 jours.
4.2

Jury Gourmets de France session octobre 2018 , La Rochelle – 2018

LES AVIS DU JURY

Xavier

Taffart

« Je trouve ça excellent ! Légère en iode, la texture est superbe et il y a un léger goût de noisette. J’aime vraiment bien. »

Nicolas

Durif

«Je le trouve belle à l’aspect, au goût très bien. Le goût iodé ramène le sel, la mer. »

Christopher

Coutanceau

« Un beau produit pour une huitre déjà décoquillée, il y a encore les saveurs marines. Avec ce petit goût de noisette sur la fin. C’est un produit intéressant et pratique à utiliser. »