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JARDINS DE LA TESTA - CONFITURE DE POMÉLOS OU CLÉMENTINE
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Un certain goût d’enfance pour ces confitures artisanales 100% bio qui fleurent bon le soleil… et la Corse ! Au menu : des fruits cueillis à point, du sucre, de la passion et une bonne tranche d’amour. Crescendo… On se laisse porter par le fruité acidulé de l’orange « Thomson », par les arômes entêtants de la clémentine « Caffin » et enfin par la douce amertume du pomelo « Star Ruby ».
3.9
Jury Gourmets de France session octobre 2022 , Lyon – oct 2022
LES AVIS DU JURY
Denis
Verneau
J’aime bien l’idée de l’orange qui est moins sur les amers et plus sur un goût véritable bien travaillé. La clémentine aussi avec une sucrosité différente. Le pomelo je suis fan de l’amertume, j’aime beaucoup. Un amer bien prononcé et une sucrosité souten
Maxime
Valery
J’aime beaucoup la fraîcheur et l’acidité subtiles de ces confitures.
Gaspard
Marguin
Une texture marmelade très intéressante. La confiture orange est très bonne, celle à la clémentine légèrement amère et le pomelo très sympa à travailler dans une recette.
