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Jambon cuit supérieur avec couenne 3 noix
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Jambon trois noix et jambon à la truffe trouvent des afficionados dans les rang de ce jury. Sans sels nitrités, réalisé en cuisson lente ce qui permet de conserver le moelleux et d’en préserver l’aromatique c’est un super jambon blanc. Et pas rose!
Note non disponible
Jury Gourmets de France session juin 2023 , Carcassonne – juin 2023
LES AVIS DU JURY
Franck
Putelat
“On a deux produits de même qualité. On sent à la couenne du jambon qu’il a été cuisiné. C’est très bon.”
Alexis
Pocinho
“C’est vraiment un bon jambon on est dans le vrai.”
Pierre
Mesa
“C’est un bon jambon blanc. Je préfère au naturel : il est équilibré. En terme de goût on est sur un vrai jambon. Ce jambon blanc me plait beaucoup.”
Cédric
Vernice
“Harmonieux et belle tenue en viande.”
Thomas
Brieu
“Au niveau du jambon, très belle couleur, pas nitrité. Bonne texture. C’est un bon jambon blanc, pas rose.”
Erwan
Houssin
"C’est un très bon jambon. C’est de la viande. Le produit est bien respecté. Au nez, il y a de l’huile et de l’arôme. Bien fait, belle couleur, texture agréable.”
