Gigot d'Agneau de Lozère Elovel
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Il est d’une douceur exceptionnelle, cet agneau, d’un goût remarquable. Une superbe pièce, parfaitement bardée, qui semble ne présenter que des qualités. Que pensent donc les palais experts ?
4.5
Jury Gourmets de France session juin 2019 , Toulouse – 2019
LES AVIS DU JURY
Michel
Sarran
« Je n’aime pas l’agneau mais ça fait quand même partie de mes produits coup de cœur. Il a une belle texture de viande, un produit intéressant, une saveur douce et équilibrée. »
Stéphane
Chambon
« Très bon produit, jolie couleur et au niveau du goût c’est très bon, ni trop ni pas assez. La qualité de la viande est bonne. Rien à dire. »
Maxime
Deschamps
« Bel aspect, on voit que c’est un bel agneau, pas trop vieux avec la chair claire et la graisse blanche. Ca sent l’agneau, ça sent très bon. Un bon produit, bien équilibré et intéressant. On sent le goût de l’agneau qui revient, bien juteux et tendre. »