Un sacre pour cette crevette qui a fait l’unanimité auprès de notre jury de fins palais. C’est en bouche qu’elle s’est révélée aussi spectaculaire que le lagon paradisiaque d’où elle vient. Ferme juste comme il faut, subtilement sucrée avec une saveur unique oscillant entre le homard et la langoustine… Ce bijou de la mer se prête à toutes les extravagances !