Framboises
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Une variété extra que celle de la Kelly qui est plus acidulée et
ferme que d’autres framboises. Idéale à associer à d’autres fruits
en salade, à conserver en confitures ou à faire macérer dans de
l’alcool, les possibilités pour ce petit fruit délicat sont multiples.
3.8
Jury Gourmets de France session mai 2022 , Toulouse – 2022
LES AVIS DU JURY
Simon
Burgalières
Une framboise bio avec des jolis calibres différents et qui ne s’écrase pas. Belle tenue.
Joël
Mauvigney
Belle framboise dans la fermeté. On peut s’en servir dans plein de fabrications. On est quand même sur un beau produit. Elles sont biens, elles tiennent bien, sont fermes. On peut les associer aux fraises par exemple.
Baptiste
Pignol
C’est intéressant. L’acidité est vraiment prenante. Ça peut être sympa avec du foie gras.
