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Foie gras d'oie frais du périgord extra déveiné Sarlat Périgord

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Dans ce quart sud-ouest de la France, les chefs sont davantage habitués au foie gras de canard. Cependant, il semblerait que l’oie ait, elle aussi, un aussi beau ramage que son plumage.
4.0

Jury Gourmets de France session octobre 2018 , La Rochelle – 2018

LES AVIS DU JURY