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FERME DE CALVIGNAC - Saucisse sèche & Saucisson sec
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
De la terre à l’assiette… On plonge dans l’authenticité et la tradition. Confectionnés avec savoir-faire à partir de viandes de porcs, nés et engraissés à la ferme, ce saucisson sec et cette saucisse sèche ont conquis les palais de notre jury. Redécouvrez le vrai goût de la salaison made in France, où la qualité et la passion se retrouvent dans chaque tranche.
Note non disponible
Jury Gourmets de France session juin 2024 , Saint-Emilion – Juin 2024
LES AVIS DU JURY
Mathieu
Martin
Beaucoup de points positifs : texture, couleur, parfum ! On a un côté assez rassurant et convivial. Très bons pour l’apéritif.
Sébastien
Bertin
Très parfumé. Une très bonne texture et un très bel équilibre. Au niveau du goût c’est très bon.
Stéphane
Carrade
Un saucisson et une saucisse sèche qui se mangeront parfaitement à l’apéritif. Cela pourrait être sympa aussi de les mettre à -18°C puis de les râper pour assaisonner un plat.
Sébastien
Nabaile
Ce saucisson me rappelle un peu les produits que l’on faisait lorsque j’étais petit à la ferme. Un côté très paysan, beaucoup de maigre, pas trop de gras. Très agréable et très bon.
Sébastien
Faramoond
Une belle texture et une belle odeur. Il n’y a pas que du maigre, il y a un peu de gras. Les arômes sont bons.
