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Faux filet de bœuf fermier Aubrac

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Dans ce pays d’Aubrac, on reconnaît et l’on apprécie les bonnes viandes élevées sur site. Tous s’accordent à dire que la mâche donne de la consistance et du caractère à cette pièce de bœuf. Mais la mâche n’a rien à voir avec la dureté…
4.7

Jury Gourmets de France session novembre 2017 , Aveyron by Sébastien Bras – 2017

LES AVIS DU JURY