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Chutney Maison Francis Miot
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Conçus par un MOF pâtissier, ces chutneys ont tout pour séduire et suffisamment variés pour plaire à tout le monde. Donc à qui la figue, à qui le poivron et à qui la mangue ?
Note non disponible
Jury Gourmets de France session octobre 2018 , La Rochelle – 2018
LES AVIS DU JURY
Xavier
Taffart
« J’ai particulièrement aimé le poivron et les figues. Le poivron est équilibré, je préfère le déguster froid. Je le vois bien avec un poisson blanc ou un poisson en tartare. Dans la figue il y a un côté noisette appréciable. »
David
Seguin
« J’ai préféré le poivron, c’est assez bien, assez vif. Dans la mangue, il y a vraiment le fruit. »
Johan
Leclerre
« Un chutney c’est épicé, on peut faire des contrastes avec beaucoup de choses. Toutes les conditions d’un chutney sont réunies. »
