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CHEVALIER GASTRONOMIE - Mousse de foie de canard et Rillettes 100% pur canard
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Une rillette, une mousse… Les deux font la paire et viennent agrémenter savoureusement de beaux moments de simplicité. Un goût d’enfance très gourmand pour nos chefs qui ne tarissent pas d’éloges. Tous apprécient la richesse et l’authenticité de ces préparations faites à partir de canards de Barbarie, nés et élevés en France. Un savoir-faire reconnu depuis 5 générations !
Note non disponible
Jury Gourmets de France session juin 2024 , Saint-Emilion – Juin 2024
LES AVIS DU JURY
Bertrand
Bordenave
J’aime beaucoup la rillette avec son côté gras très agréable. Une très belle texture pour la mousse.
Stéphane
Carrade
J’adore. Je trouve ça très gourmand. J’aime beaucoup la mousse. La rillette est très bonne aussi avec une jolie texture. De bons petits produits.
John
Argaud
La mousse de canard est un souvenir d’enfance. J’adore ça ! Une belle mousse bien équilibrée. La rillette est bonne également, gourmande avec une belle onctuosité.
Benoît
Gelin
J’aime bien cette rillette de canard dans la richesse. La mousse de foie est également bien réalisée. De jolies tartinades !
