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CAVE NOISEL - Moutarde aux noix
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Une moutarde délicate, bien équilibrée avec un certain « mordant » sur la noix fraîche. Ce condiment des plus originaux se prête à merveille à de nombreuses préparations et vient sublimer vos moments gastronomiques. Les chefs l’imaginent volontiers en accompagnement d’une belle pièce de viande, pour une mise en bouche toute en finesse ou encore pour ajouter la juste dose de « peps » à une sauce ou une vinaigrette.
4.1
Jury Gourmets de France session juin 2024 , Saint-Emilion – Juin 2024
LES AVIS DU JURY
John
Argaud
Je trouve ça intéressant. Une moutarde bien équilibrée avec le gras de la noix, pas trop piquante avec des morceaux ! Je ferais bien une jolie vinaigrette avec.
Stéphane
Carrade
Une noix subtile ! C’est un très bon condiment qui serait assez sympa d’intégrer à une sauce.
Mathieu
Martin
Une moutarde assez douce avec une jolie texture de noix. Bon équilibre à utiliser en base de condiment sur une belle pièce de viande ou encore sur une sauce pour des légumes.
Sébastien
Nabaile
Une moutarde subtile à la noix avec des morceaux. J’aime bien !
Sébastien
Faramond
Un bon condiment. Cette moutarde n’est pas trop piquante ce qui est agréable. Une bonne base pour développer une recette ou encore pour une vinaigrette ou des viandes.
