Même équitablement partagé, ce carré de porc pointe les critères de préférence des dégustateurs : pour certains, une viande plus persillée, pour d’autres, moins juteuse… Le jury s’épanche sur les morceaux qu’il préfère. Mais au final, l’aspect du carré met tout le monde d’accord : il donne envie d’être mangé !