Brocolis à tiges

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

C’est LE produit phare de ces tests, de celui qui emporte tous les suffrages et se trouve être le coup de coeur de presque tout le collège. Cette nouvelle espèce de brocoli s’appréciera autant cru que cuit et saura embellir les assiettes par son aspect avec de délicates sommités.
4.0
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membre jury pro chefs sommeliers qualite produits agroalimentaires vins spiritueux Franck Putelat

Jury Gourmets de France session juin 2023 , Carcassonne – Juin 2023

LES AVIS DU JURY

Erwan

Houssin

“J’adore le produit. Cru ou cuit c’est super. On en fait un plat en lui-même. C’est une star. Produit de haute gastronomie. Bel aspect, ses sommités sont parfaites. On peut le laisser entier. Pas besoin de l’éplucher. Il y a plein de choses à faire.”

Franck

Putelat

“Cru ou cuit c’est très bien. Les deux fonctionnent très bien. Ca a un côté artichaut, radis. Franchement c’est un plat qui n’a besoin de rien d’autre.”

Alexis

Pocinho

“Je l’aime cru. La queue a un petit goût de radis. C’est un produit qu’on peut même essayer de travailler en sucré. Le goût est top, cru ou cuit.”

Giacomo

Antonini

“Produit très intéressant. Ce brocoli est très beau. Snacké c’est très bien.Très joli à voir sur l’assiette.”

Cyril

Thevenet

“C’est un très joli produit. Belle couleur, cru ou cuit. Au goût très intéressant : frais et végétal. Craquant sur le cru et sur le cuit. Arômes différents. C’est bien fait et propre.”