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Boudin noir Maison Vaux
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
La texture, qui associe du moelleux et de la fermeté, a également été appréciée.
3.9
Jury Gourmets de France session avril 2016 , Bordeaux – 2016
LES AVIS DU JURY
Christophe
Girardot
« Un boudin artisanal comme j’aime à voir et à déguster avec un bon dosage des épices et une saveur douce »
Syrielle
Palacios
« Une texture agréable, tendre et moelleuse »
Chloé
Cazaux Grandpierre
« Un boudin agréable à l’œil et aux papilles grâce à une texture fondante et un juste dosage des épices »
Solenn
Lemonnier
« Un assaisonnement équilibré et la présence de morceaux de viande effilochée sont les deux points forts de ce boudin noir »
« Un bon moment en bouche grâce à un assaisonnement bien équilibré, avec ce qu’il faut de poivre »
« Un boudin agréable à regarder et à savourer, avec ce qu’il faut de gras et de goût »
