Eric Goettelmann

Fils de cuisinier, Éric Goettelmann n’était pas destiné à tomber dans le cru. À vingt ans, il n’avait d’ailleurs jamais bu une goutte d’alcool et pourtant… Une rencontre change tout, des passionnées lui parlent de vin avec poésie et technicité, comme d’un mystère à déchiffrer. Cela éveille en lui une flamme… Intrigué puis fasciné, ce challenger né se lance corps et âme dans cette voie. Guidé par Georges Pertuiset, il décroche son brevet professionnel avec les félicitations du jury, meilleur de France en 98. Deux ans plus tard, il rejoint les rangs du groupe Bernard Loiseau, y tissant, plus de vingt ans durant, une œuvre d’excellence et de fidélité. Travailleur infatigable, curieux insatiable, il cumule les défis : mastère commerce international des vins et spiritueux, prix de la meilleure thèse, diplôme ASI – niveau Or, puis le graal, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie. Aujourd’hui, chef sommelier exécutif du Relais Bernard Loiseau, Éric continue d’accorder les vins avec justesse comme on poursuit une quête d’émotion pure. Celui d ‘un cœur battant !