Voici un vin qui a fortement séduit les membres du jury par sa belle robe et ses tanins fermes. Cet assemblage de Syrah, Merlot, Grenache Noir et Marselan est un vin que l’on conseille de déguster légèrement frais. On peut s’attendre à une explosion d’arômes d’ici un ou deux ans. Dégustation : Robe : couleur intense avec teintes pourpres, rouges violacés. Nez : arômes de cassis et de cerise noire. Bouche : croquante, fraîche et juteuse avec des arômes de fruits rouges, ponctuée par la rondeur des tanins. Infos produit : Cépages : Syrah, Merlot, Marselan, Grenache Noir. Vinification : vendanges manuelles avec tri, éraflage, macération de 4 semaines, vinification traditionnelle en cuve. Sol : caillouteux argilo-calcaire, calcaire de Ventenac.