Les périères
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Sa belle robe pâle et brillante anime en nous, l’envie irrésistible
de déguster ce 100 % Chenin. Un vin vif et équilibré à la bouche
fringante qui transcende les fruits blancs et même une pointe de
salinité. Un merveilleux allié pour les fruits de mer !
3.7
Jury Gourmets de France session novembre 2021 , Lyon – 2021
LES AVIS DU JURY
Joseph
VIOLA
« Un vin vif dans le bon sens du terme, très agréable en bouche et que l’on accompagnerait d’un coup de rosette… L’acidité se mariant très bien avec le gras. »
LORHO
Cyrille
« Un vin frais très bon avec une fin de bouche surprenante ! »
Arnaud
LAVERDIN
« Un vin jeune aux arômes intéressants qui mérite de vieillir un peu plus. »
Fabrice
SOMMIER
« Un vin élégant et souple porté sur les fruits blancs, du miel, des agrumes. La bouche quant à elle est très tendre, assez suave et délicate avec une finale saline. Il fonctionnera très bien avec des huîtres charnues plutôt lactiques. »
