« Sans aucun doute c’est un vin qui a le caractère et la franchise des habitants de l’Aveyron. Il a été nourri à l’eau du plateau de l’Aubrac. »

« Très bon ça ressemble à un vin d’ici, tannique et long en bouche. »

« Moi je suis une adepte du Marcillac. J’ai reconnu le mansois, c’est un vin très agréable à boire. Un vin avec une certaine élégance et une belle couleur. »

« Visuellement une belle couleur limpide, une robe jeune. Au nez une belle intensité de fruits rouges et noirs, typiques du cépage. De la fraîcheur en bouche et des tanins bien enrobés. »