CHÂTEAU FONT DU BROC
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Un vin sec et fruité d’une grande finesse, tout en élégance, que l’on apprécie volontiers lors d’un apéritif. Ce 100 % Rolle, qui plus est bio, a transporté le jury grâce à son bouquet aromatique ensoleillé aux notes d’agrumes, sa fraîcheur incomparable et sa gourmandise acidulée. Infos produit :
Cépages : 100 % Rolle Vignes et cave :
Le Rolle, cépage emblématique de la Provence, est le seul cépage blanc du Domaine. Il recouvre 7,5 hectares de la superficie du vignoble.
Après 9 années d’agriculture certifiée bio, les équilibres naturels des sols se sont totalement recréés, laissant la faune et la flore œuvrer pour un milieu sain.
Récoltées à la main, les grappes sont pressées entières afin de préserver tout leur potentiel aromatique. Dégustation :
Robe : limpide et claire, aux jolis reflets verts argentés.
Nez : expressif, sur des notes de poire, d’orange sanguine et de fleurs blanches.
Bouche : fine, équilibrée et vive. Agrumes et poire se mêlent avec harmonie aux saveurs fraîches et florales.
4.3
Jury Gourmets de France session octobre 2022 , Lyon – Oct 2022
LES AVIS DU JURY
Laurent
Derhé
Ce Côte de Provence se résume en trois mots : légèreté, fraîcheur et franchise. La légèreté on l’a aussi bien au niveau de la robe qui est très avenante qu’au niveau de l’aromatique. Le vin n’est pas ostentatoire, on apprécie la finesse et l’élégance.
Leleu
Vincent
Un très beau vin de vacances d’été qui va très bien aller sur un poisson ou encore pour faire plus local sur des grenouilles avec un beurre persillé. Très agréablement surpris !