Ce qui est intéressant c’est l’aromatique. Il y a un côté frangipane briochée. C’est limpide et la bulle est assez fine. Visuellement déjà c’est très intéressant. Le nez est intense : brioché et fumé. Avec des notes de noisettes.

D’une façon générale je suis hyper sensible à l’amertume. Ici c’est fin et élégant en terme d’amertume. C’est un champagne intéressant. Bon produit sans défaut. Il me parle beaucoup, c’est un coup de coeur.

La bulle est fine. On a une très bonne limpidité. Du yuzu en fin de bouche. On peut travailler sur la fraîcheur, on la sent bien en bouche. C’est un champagne très bon, qui représente bien Avize.