Foie gras de canard du Sud-Ouest

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Né au cœur du Sud-Ouest, ce foie gras séduit par sa texture lisse, sa tenue parfaite et ses arômes délicats. Ni trop puissant, ni trop discret, il joue l’équilibre avec justesse et élégance. Une signature raffinée, où chaque détail est maîtrisé pour une expérience savoureuse.

4.0

Jury Gourmets de France session mars 2026 , Fontjoncouse – Avril 2026

LES AVIS DU JURY

Gilles

Goujon

Un foie gras de canard peu amer, assez subtil en goût et qui a une très belle tenue. On apprécie sa finesse. La finale en bouche est très agréable. C’est un peu le foie gras comme je l’aime.

Jérôme

Nutile

Ce foie gras a une texture intéressante. C'est beau, c'est lisse. La coloration est dorée, brillante. Un foie gras délicat en saveur de bonne qualité.

Jean-Luc

Danjou

Un nez très agréable, une bonne tenue à l’œil avec une jolie couleur. Des saveurs agréables et équilibrées pas trop amères.

Charles

Fontès

Une très belle tenue pour ce foie gras, une bonne odeur, une belle couleur de gras. C'est plutôt un très bon foie gras.

Henri

Poch

L’aspect est beau avec une belle couleur et une odeur très agréable. Un équilibre sur l’amertume parfait.

Corentin

Mateille

On est sur un joli produit. Une odeur discrète, de la tenue, de la texture. Au niveau du goût, on a un côté assez gourmand.