Jérémie Muller

Un jour, je serai chef… Une promesse d’enfant devenue réalité portée par une passion inébranlable. Le nouveau chapitre de sa vie commence, lorsqu’il franchit, à peine diplômé, les portes de la mythique adresse d’Eugénie-les-Bains. Auprès de Michel Guérard, il passe deux années d’apprentissage intenses… Le talent se cisèle et le mental se forge ! En 2001, cap sur le Domaine Les Crayères, où il découvre durant 8 années, différents univers auprès des Chefs Gérard Boyer, Thierry Voisin, Didier Elena et Philippe Mille. Plus tard, en 2009, il seconde Olivier Da Silva Aux Jardins d’Epicure dans le Val-d’Oise. Après un détour par les Sources de Caudalie en Gironde, il décroche en 2014 son premier poste de Chef au Chavant près de Grenoble. Durant 4 ans, il laisse libre cours à ses aspirations et décroche même en 2016 le titre de Jeune Talent Auvergne-Rhône-Alpes. L’appel de nouveaux défis le conduisent finalement en 2018 au Domaine de Rymska, où il continue de magnifier sa créativité et se voit auréolé du trophée Terroir d’Exception Bourgogne-Franche-Comté 2023.