Les précédentes éditions
Un chef, un terroir

Tout commence par le produit. Sa provenance, le geste qui l’a façonné et, enfin, ce qu’il révèle lorsqu’il arrive entre les mains d’un professionnel. À chaque édition, Gourmets de France réunit chefs, pâtissiers, sommeliers et experts des métiers de bouche autour de ses Tests Produits. Présentés bruts, ils sont d’abord racontés à travers leur origine et leur savoir-faire, avant de passer à l’épreuve de la dégustation. Les palais s’attardent alors sur une texture, un équilibre, une longueur. Mais le regard du chef va naturellement plus loin. Une cuisson se précise, un accord se dessine, une r…

Du terroir à l’assiette, tel est le souffle qui guide nos éditions « Un chef, un terroir ». Nous vous invitons à pousser les portes de belles maisons, à en ressentir l’âme, à en saisir la singularité. Des lieux habités, où des chefs engagés célèbrent leur territoire, mais aussi des savoir-faire exigeants, précis et profondément vivants. Chez Gourmets de France, nous croyons que tout commence par le produit. Producteurs, éleveurs, vignerons, artisans passionnés… Tous poursuivent une même quête d’excellence – parfois discrète, souvent remarquable. Mais encore faut-il la faire reconnaît…