Chemin Faisan 2014
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Un vin de caractère très aromatique qui fait parler de lui ! Nul
doute, ce nectar est ancré dans son terroir : Une attaque ronde,
un fruité noir épicé et une finale tout en fraîcheur. Un vin tout
aussi riche que surprenant !
3.5
Jury Gourmets de France session novembre 2021 , Lyon – 2021
LES AVIS DU JURY
Joseph
VIOLA
« Une structure particulière et des arômes charmants pour ce vin rouge de caractère. »
SOMMIER
Fabrice
« On est sur un vin qui a beaucoup de personnalité ! On a de la puissance, de la richesse, une belle intensité, une grande complexité aromatique. C’est un vin qui ne plaît pas à tout le monde certes mais qui a un caractère bien trempé, droit dans son terroir. Un joli nez de fruits noirs, rouges et de poivrons rouges très agréable. Se marierait à merveille d’une tartine de pain grillée avec un morceau de Saint-Nectaire ! »
Maxime
SOUFFLET
« Une entrée en bouche très intéressante, très aromatique sur le fruit noir avec une fin un peu épicée. Je l’accorderais bien avec un cassoulet ou encore des légumes farcies. »