AGNEAU FERMIER DES PAYS D’OC
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Élevé avec soin, dans le respect du temps et du terroir, cet agneau plusieurs fois médaillé d’or séduit par sa tendresse, sa chair rosée, délicate et subtilement parfumée ainsi que son léger gras nacré qui vient parfaire sa finesse. Un produit d’exception, tout en nuance, pour des instants de dégustation purs.
4.6
Jury Gourmets de France session juillet 2025 , Chaudes-Aigues – Juillet 2025
LES AVIS DU JURY
Marie-Aude
Vieira
Un très beau produit qui est tout en délicatesse ! J’ai beaucoup aimé !
Aurélien
Gransagne
Très beau produit. La couleur est belle, l’odeur est légère. Très belle texture, goût très fin.
Sébastien
Bras
Un goût subtil, une belle mâche, ni trop ferme, ni trop molle. Rien à dire. Super !
Jacques
Marcon
Un agneau très très bon, douceâtre qui prend du caractère !
Nicole
Fagegaltier
Un magnifique produit. Il n’y a rien à dire. Des saveurs subtiles, un léger goût de noisette et une jolie couleur.
Stéphane
Dubois
Très bon ! Une belle couleur rosée, un goût délicat.
Bruno
Montcoudiol
Un agneau très tendre, fin en goût. Bien équilibré. On sent que la bête n’a pas été stressée. Très beau produit.