Foie gras de canard des Landes Lafitte

APPRÉCIATION GÉNÉRALES

Le scanner des membres du jury est autant visuel que tactile ; tous le palpent pour s’assurer de sa bonne fermeté. Quant à sa belle couleur nacrée, sans trace et sans ecchymose, elle laisse espérer un beau produit. En effet, cuit, il a une belle tenue et dégage peu de gras.
4.5
La note du jury
membre jury pro chefs sommeliers qualite produits agroalimentaires vins spiritueux Michel Guérard

Jury Gourmets de France session juin 2016 , Lande By Michel Guérard – 2016

LES AVIS DU JURY