Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP aux châtaignes
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Composé de cet excellent porc noir de Bigorre, cette terrine, ne peut, en
conséquence, que cocher toutes les bonnes cases du goût. Avec la présence
de châtaignes en plus, il y a un apport de douceur qui plait à tous. Un produit
d’excellence.
3.9
Jury Gourmets de France session octobre 2023 , Paris – Octobre 2023
LES AVIS DU JURY
Joël
Mauvigney
“Pour un casse croute, j’ouvre cette conserve, je me régale. C’est bien fait.”
Julien
Denjean
“Elle est très bien faite, bien équilibrée et bon goût de châtaigne.”
Sébastien
Dubourg
“C’est une belle terrine. La matière première est bien, donc on fait de bons produits. C’est une très bonne terrine pour de la conserve.”
Cyril
Strub
“Goût et texture qui me restent en bouche. Superbe! "
Christophe
Tourneux
“Belle matière première, ça se sent dans la composition. C’est hyper bien fait, plus la note sucrée apportée par la châtaigne : c’est parfait! Surprenant dans son équilibre. Très gouteux et fondant. Dingue pour de la conserve.”
Jauffrey
Mauvigney
“C’est assez gouteux. C’est un produit correct qui me plait vraiment bien.”
Sylvie
Barbé
“La châtaigne apporte de la douceur. Il y a une bonne maitrise. Belle matière et mâche.”