TERRES DE BERNE- AOP CÔTES DE PROVENCE- ROSÉ 2021
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Sa jolie robe saumonée aux éclats dorés, ses notes entêtantes de
fruits rouges et d’agrumes sont un appel à la pure délectation !
Ce vin solaire tout en longueur offre un équilibre parfait entre
fraîcheur et gourmandise. Une valeur sûre pour célébrer
l’arrivée des beaux jours ! Dégustation : Robe : pêche pâle, très brillante.
Nez : très fruité sur des arômes variés de pamplemousse, de pêche et de mangue. Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde.
Texture : de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d’agrumes. Infos produit :
Cépages : Grenache Noir, Cinsault, Vermentino.
À servir : Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates), cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi).
4.3
Jury Gourmets de France session mars 2022 , Lyon – 2022
LES AVIS DU JURY
Ludovic
Mey
Au nez, un vin qui fait saliver. En bouche, un bel équilibre sur les amers et les acides. Un vin que je pourrais facilement marier avec une saint-jacques crue et une kombucha à la rose.
Bouvier
Gaetan
Couleur attrayante. On est sur le jus et la fraîcheur du raisin. Un nez assez aromatique, très volubile sur le bonbon anglais avec une note de banane édulcorée qui révèle une très grande maîtrise technique dans les chais. En bouche, un volume subtil.
Philippe
Troussard
Une friandise tant visuelle qu’olfactive. Une cuvée attractive de pressurage direct avec une texture assez fluide et une gamme aromatique amylique de bonbon arlequin. Des arômes de fruits rouges écrasés avec une tonalité légèrement florale.