« Une cuisine d’instinct, d’épure, respectueuse, territorialiste et vitalisante, dédiée à la Méditerranée. »

Votre univers : plutôt moderne, ultra design, de famille, brocante… ?
Hippie chic.

Le plus bel endroit pour organiser un déjeuner ?
Un champ d’oliviers, près de vignes avec vue sur mer.

Un objet dont vous ne pourriez vous séparer ?
Ma montre de plongée.

Le lieu qui vous fait rêver ?
Le Sud de la France, et Portofino, berceau de ma famille.

Quel supporter êtes-vous (sports/clubs) ?
OM.

Votre livre favori ?
Marguerite Yourcenar — L’Œuvre au noir / Mémoires d’Hadrien.

Votre artiste préféré ?
Léonard de Vinci.

Votre devise ?
Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage.

Le meilleur conseil que vous ayez reçu (en cuisine ou autre) ?
Ne jamais rien lâcher.