Magret de canard frais IGP Gers Gers Distribution
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Et si l’on faisait une holà pour ce canard gras ? Elle partirait du Grand Hôtel pour courir jusque dans le Gers, d’où il est originaire.
4.1
Jury Gourmets de France session octobre 2019 , Bordeaux – 2019
LES AVIS DU JURY
Sébastien
Fontes
« C’est un très beau magret dont on sent le goût affirmé du canard. La graisse, elle, a une très belle couleur »
Julien
Lefebvre
« D’aspect, c’est un très beau produit avec une vraie bonne jutosité et un réel équilibre entre gras et maigre. Lorsque le gras vient enrober la chair ça développe encore plus les arômes. En plus, la cuisson était très bien réalisée. »
Alexandre
Baumard
« C’est un bon produit qui nous donne ce que l’on attend de lui : du goût, du jus, de la tendreté. »
