Benoît Witz
Chef Cuisinier
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Benoît Witz
Restaurant Jardin Secret
13 Rue de L’Araignée
83570
COTIGNAC
04 98 14 15 29
BIOGRAPHIE
La Bastide aux saveurs retrouvées
Les goûts de la Provence revisités… Dans une bâtisse vieille de 200 ans nichée en pleine nature, Benoit Witz redonne toutes ses couleurs à la gastronomie locale. À sa table, vous êtes reçu en ami pour déguster une cuisine authentique et généreuse. Le chef met tout son savoir-faire au service des produits provençaux pour créer une partition profondément ancrée dans le terroir du Haut-Var. Un retour à l’essentiel aussi délectable que le chant des cigales !
5 RAISONS DE VIVRE UN MOMENT UNIQUE À LA TABLE DE « BENOÎT WITZ »
AUTHENTICITÉ
Redécouvrir les saveurs authentiques des mets de Provence par un menu unique qui change chaque jour et permet une totale liberté créative dans l’assiette.
PROVENCE
S’immerger dans une carte postale provençale, sous les oliviers centenaires ou bien sous la treille sur laquelle vous pouvez prélever quelques raisins sucrés. Au loin, la vue sur les collines verdoyantes et en fond, le son des cigales.
ÉCOLOGIE
Porteur depuis 2023 de l’étoile verte Michelin, le restaurant se démarque par son engagement en faveur de l’écologie (potager, zéro plastique, circuits courts, compostage …)
AMBIANCE
Vivre un moment hors du temps dans l’ambiance familiale et chaleureuse d’une bastide vieille de 200 ans, dans des salons privés avec cheminée et collection de vinyles.
EXPERTISE
Déguster la cuisine d’un chef au parcours remarquable… Benoit Witz a vécu, auprès des plus grands, les plus belles aventures culinaires dont un jeune cuisinier puisse rêver.
Les goûts de la Provence revisités… Dans une bâtisse vieille de 200 ans nichée en pleine nature, Benoit Witz redonne toutes ses couleurs à la gastronomie locale. À sa table, vous êtes reçu en ami pour déguster une cuisine authentique et généreuse. Le chef met tout son savoir-faire au service des produits provençaux pour créer une partition profondément ancrée dans le terroir du Haut-Var. Un retour à l’essentiel aussi délectable que le chant des cigales !
5 RAISONS DE VIVRE UN MOMENT UNIQUE À LA TABLE DE « BENOÎT WITZ »
AUTHENTICITÉ
Redécouvrir les saveurs authentiques des mets de Provence par un menu unique qui change chaque jour et permet une totale liberté créative dans l’assiette.
PROVENCE
S’immerger dans une carte postale provençale, sous les oliviers centenaires ou bien sous la treille sur laquelle vous pouvez prélever quelques raisins sucrés. Au loin, la vue sur les collines verdoyantes et en fond, le son des cigales.
ÉCOLOGIE
Porteur depuis 2023 de l’étoile verte Michelin, le restaurant se démarque par son engagement en faveur de l’écologie (potager, zéro plastique, circuits courts, compostage …)
AMBIANCE
Vivre un moment hors du temps dans l’ambiance familiale et chaleureuse d’une bastide vieille de 200 ans, dans des salons privés avec cheminée et collection de vinyles.
EXPERTISE
Déguster la cuisine d’un chef au parcours remarquable… Benoit Witz a vécu, auprès des plus grands, les plus belles aventures culinaires dont un jeune cuisinier puisse rêver.
