CHARCUTERIES ET SALAISONS

LE COCHON GAILLARD Pâté de campagne / Pâté au piment d’Espelette

LE COCHON GAILLARD Pâté de campagne / Pâté au piment d’Espelette

Jambonneau pur porc

Jambonneau pur porc

Jambon sec fumé

Jambon sec fumé

Noix de jambon / Jambon à la truffe

Noix de jambon / Jambon à la truffe

Terrine au foie de canard & aux girolles (20% de foie gras de canard)

Terrine au foie de canard & aux girolles (20% de foie gras de canard)

Jambon Sec de Mangalitza 36 mois d’affinage

Jambon Sec de Mangalitza 36 mois d’affinage

Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP aux châtaignes

Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP aux châtaignes

Rillette de bœuf de nos éleveurs

Rillette de bœuf de nos éleveurs

jambon pétales 3 - Consortium du Noir de Bigorre

Jambon Noir de Bigorre AOP, 24 mois d’affinage

Terrine de campagne à l’Oignon de Roscoff AOP / Terrine à l’andouille

Terrine de campagne à l’Oignon de Roscoff AOP / Terrine à l’andouille

Jambon cuit supérieur avec couenne 3 noix

Jambon cuit supérieur avec couenne 3 noix

LES GRAINES DE LOUISE Graines de courge / Pralines de courge Fleur de Sel

Terrine de Campagne au piment d’Espelette Viande de Porc Français

Terrine de Campagne – Viande de Porc Français

Terrine de Campagne – Viande de Porc Français

RILLETTES DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU GIN ET BAIES DE GENIÈVRE TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU PIMENT D’ESPELETTE

RILLETTES DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU GIN ET BAIES DE GENIÈVRE TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU PIMENT D’ESPELETTE

Jambon sec de porc fermier du Sud-Ouest

Jambon sec de porc fermier du Sud-Ouest

Magret de Canard Séché des Landes Lafitte

Le porc de la terre à l'assiette

Saucisse Catalane Tradition Pedelhez

Filet mignon de coche séché Maison Ader

Magret de canard séché long affinage Sarrade

Effiloché de canard Sarrade

Jambon cuit Prince Noir de Biscay

Saucisson sec Porc des Combrailles

Saucisson de boeuf Le Salers

Saucisse fraîche au couteau Maison Conquet

Jambon d'Auvergne L'Usselloise

Andouillette Maison Vaux

Jambon de Bayonne

Boudin noir Maison Vaux

FERME DE CALVIGNAC - Saucisse sèche & Saucisson sec

CHEVALIER GASTRONOMIE - Mousse de foie de canard et Rillettes 100% pur canard