CHÂTEAU LA HAYE 2019 - VIN ROUGE APPELLATION SAINT-ESTEPHE
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Nos excellents sommeliers auront tout de suite reconnu un Saint-Estèphe. Millésime 2019, il est élevé pendant plus d’un an en barrique. Il inspire tout de suite une foultitude d’accords mets-vins.
4.1
Jury Gourmets de France session avril 2023 , Paris – Avril 2023
LES AVIS DU JURY
Jean-Thomas
Schneider
Je lui apporterai bien de la douceur avec une poire cuite dans du vin chaud et avec une bonne quenelle de chocolat.
Spiwack
Thibaut
Pour un Saint-Estèphe, il est assez frais. A équilibrer avec des plats sur les épices, ou avec des escargots. A garder en cave quelques années.
Matthias
Meynard
J’aime les Bordeaux. J’aime ce style-là. On va droit à l’essentiel avec ce vin-là. C’est un vin qui réconcilie avec le bordeaux. C’est un vin qui vient cocher toutes les cases. Un beau Cabernet Sauvignon, extrêmement bien réalisé.
Olivier
Jacques
On est sur Saint-Estèphe, une appellation très interessante. Dans ce vin-là, on a une belle fraîcheur. Au nez, de la mûre, du cassis. Pas mal de puissance en terme d’épices. Fermetés des tannins.
