Clos du Milieu Castillon Côtes de Bordeaux 2020
APPRÉCIATION GÉNÉRALES
Un vin qui a tout pour plaire… Friand, riche et intense dont l’élégance innée
nous laisse en pâmoison. Ce 100% Merlot est le fruit de l’une des meilleures
parcelles du vignoble à Castillon. Une véritable réussite qui appelle à la
gastronomie, allant des partitions culinaires les plus simples aux plus
élaborées ! Les températures élevées du début du mois de septembre ont
marqué ce millésime 2020.
Toutefois, grâce aux sols argilo calcaires profonds et froids du
haut côteau de Castillon-la-Bataille, Clos du Milieu conserve
fraîcheur, tension et densité.
Clos du milieu, issu d’une parcelle de Merlot sur sol argilo calcaire
de Castillon-la-Bataille, se caractérise par son nez dominé par
les fruits noirs très murs, un pH relativement ferme confère à la
bouche vigueur et précision. La finale est longue et onctueuse,
tenue par les tannins du Merlot sur sols froids.
4.9
Jury Gourmets de France session juillet 2023 , Mâcon – Juillet 2023
LES AVIS DU JURY
Jean-Paul
Robin
« J’ai beaucoup apprécié ce vin. On a un superbe nez, un grain sur les fruits rouges. Il y a un vrai travail et une vraie volonté derrière ce vin. J’imagine un retour de balade en hiver, en fin d’après-midi on se pose et on ouvre la bouteille !»
Perradin
Florian
« Un nez puissant et floral avec des arômes de pivoines, fruits rouges, fruits noirs. En bouche, on a une vivacité très intense avec une acidité assez présente. En milieu de bouche, on a un vin qui est très soyeux avec une finale très propre. »
Fabrice
Sommier
« On est tous unanime sur la concentration de ce vin, sa richesse, son intensité, son élégance et chose surprenante, son côté digeste. On est sur des notes de violettes, de réglisse, les tanins sont gourmands, c’est friand. »
