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Café Variété Geisha de L'Alchimiste
Appréciation générale
Aujourd’hui, on ne consomme quasiment plus que des espresso, le jury est donc désemparé lorsqu’on lui fait déguster un café filtré en méthode douce.
Mais une fois l’a priori pavlovien du café serré dépassé, ils apprécient les saveurs uniques de cet or noir.
3
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8
Jury Gourmets de France sessionDécembre2016,Limousin Quercy - 2016
Les avis du jury
Patrice
Roy
« C’est très agréable. Petite astreingeance en finale qui permet une persistance du gout de café en bouche assez agréable. On a la chance de l’avoir longtemps en bouche. »
Roy
« C’est très agréable. Petite astreingeance en finale qui permet une persistance du gout de café en bouche assez agréable. On a la chance de l’avoir longtemps en bouche. »
Julien
Poisot
« On a trop l’habitude des cafés espresso serrés alors qu’ici c’est un café plus délicat et plus subtil. »
Poisot
« On a trop l’habitude des cafés espresso serrés alors qu’ici c’est un café plus délicat et plus subtil. »
Alexis
Rageot
« Je me réjouis car c’est un café qui ira très bien avec ma recette. »
Rageot
« Je me réjouis car c’est un café qui ira très bien avec ma recette. »