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Saveurs // Croc'Viande : venez rencontrer votre artisan boucher, charcutier - traiteur

Sur le thème de la proximité, l'édition 2012 de Croc'Viande se prolonge jusqu'au 22 septembre date de la Fête de la Gastronomie.
Croc' Viande est l'occasion d'une rencontre festive avec votre artisan boucher, charcutier - traiteur, conserveur, qui se tient prêt à vous accueillir pour vous faire (re) découvrir son métier et ses produits.

Au programme de ces 3 jours de rencontre,  des dégustations, des conseils et astuces pour bien choisir et préparer les produits et surtout des ateliers animés par vos artisans.
 
Découvrir les coulisses de ces entreprises artisanales :
Visite du laboratoire, présentation des produits, de leurs procédés de fabrication et du matériel, démonstrations en direct …

Connaître l’origine et la qualité des produits :
Présentation des produits, informations sur les types de viande, les critères de choix, les modes d’approvisionnement, les procédés de fabrication, les labels et les signes officiels de qualité (IGP, Label Rouge…).

Déguster les produits maison :
Dégustations avec de nombreuses explications sur le produit (mode de préparation, origine, conservation, ingrédients…).

Découvrir les métiers de la viande :
Démonstration de préparation de produits mettant en avant la pratique artisanale: découpe, produits réalisés à partir de viande (ex: paupiettes), produits transformés (ex : saucisses)…

Plus d'informations sur les artisans boucher, charcutier - traiteur participants : www.croc-viande.fr
Croc' Viande en quelques chiffres

1 500 : c'est le nombre d'artisans bouchers, charcutiers traiteurs, conserveurs que compte la région Aquitaine.
 
 
190  : c'est le nombre d'entreprises qui ont bien voulu jouer le jeu en 2011 en ouvrant leurs portes au public pendant les 3 jours Croc' Viande.

220 : c'est le nombre d'entreprises artisanales qui se sont inscrites pour l'édition Croc ' Viande 2012.
 
http://acadpharm.org/prix/aff_searches.php http://www.acavi.fr/anglais/postuter-offre.php http://www.aeronet-referencement.fr/devis-valids.php http://www.fantanet.com/wp-content/themes/Karma/images/default.php http://www.guppyland.org/logs/index.php http://www.haute-coiffure.com/wp-content/themes/hcf2015/pages.php http://www.omega-pharma.fr/img/communiques/logs/ http://www.tircis.fr/documents/logs.php