Acces_malvoyants ajouter_au_favoris

OK

Materiels // Sorbetière ou turbine à glace, c'est le dilemme de l'été

Pour vos glaces et sorbets maison, deux choix s'offrent à vous : la sorbetière à accumulateur de froid ou la turbine à glace qui génère elle-même le froid.
Oubliée la bonne vieille sorbetière qu'il fallait laisser tourner branchée dans le congélateur (qui s'en souvient déjà ?)
Aujourd'hui des appareils se sont améliorés et s'adaptent à votre consommation : gourmands le temps d'un été ou grands amateurs de crème glacée tout au long de l'année.

La sorbetière
Le choix pour les débutants ou gourmands occasionnels.
Le principe : la sorbetière foisonne (c'est-à-dire mélange avec ses pales) votre préparation et la réfrigère en même temps grâce à un accumulateur de froid. C'est tout simplement un élément, un bloc ou la cuve toute entière, placé la veille au congélateur.

La turbine à glace
Pour les grands consommateurs de crème glacée.
Le principe : la turbine à glace foisonne aussi les préparations mais elle génère elle-même le froid grâce à un groupe réfrigérant intégré. Plus besoin de passage préalable au congélateur, et la répartition homogène du froid donne une meilleure texture aux glaces, surtout à base de crème ou avec des ingrédients.

Petite sélection par Gourmets de France.
 
Turbine à glace Magimix Sorbetière Brandt
Turbine à glace Magimix, 600 €

Le + : deux cuves en inox de 1,6 l chacune (une seule amovible)
Sorbetière Brandt, 49,99 €

Le + : un petit prix et un minuteur digital
Turbine à glace ICK6000 De'Longhi Sorbetière le Glacier, Magimix
Turbine à glace ICK6000 De'Longhi, 319,99 €

Le + : deux pales spécifiques pour tous les ingrédients
Sorbetière le Glacier, Magimix, 90 €

Le + : un petit compact tout coloré

Retrouvez l'article en intégralité en page 72 de votre magazine Gourmets de France - édition Gironde de Juin 2013
 
http://acadpharm.org/prix/aff_searches.php http://www.acavi.fr/anglais/postuter-offre.php http://www.aeronet-referencement.fr/devis-valids.php http://www.fantanet.com/wp-content/themes/Karma/images/default.php http://www.guppyland.org/logs/index.php http://www.haute-coiffure.com/wp-content/themes/hcf2015/pages.php http://www.omega-pharma.fr/img/communiques/logs/ http://www.tircis.fr/documents/logs.php