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MENU DE PÂQUES SIGNÉ LAURENT BARBEROT & JACQUES CHIBOIS



Menu Pascal signé Laurent Barberot & Jacques Chibois 


Fraicheur de thon, fine gelée fumée, caviar gros grain et minestrone de légumes
 
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Les asperges caramélisées, 
mijoté de morilles relevées au Barbeito, écume d’ail des ours
  
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Le pageot doré, lustré de sa sauce vierge au parfum d’anis, 
fenouil confit et croustillant d’oignon rouge
  
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L’agneau rôti en habit vert, étuvé de févette et petit pois au romarin, 
pomme de terre moelleuse et jus infusé aux aromates
  
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Le crémeux de chèvre et son coulis d’herbes tendres, 
jeunes pousses en méli-mélo
  
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Les œufs de Pâques dans leur jardin de fraise et rhubarbe

 



 
MENU
« PAQUES »
 
TARIF 185 € 
prix TTC par personne, hors boisson
 

Pour le week-end de Pâques, nous proposons aux familles un moment de détente aux senteurs printanières.

Menu Pascal signé Laurent Barberot 
& Jacques Chibois 

 
Servi au Dîner le samedi et le dimanche
Servi au Déjeuner le dimanche et le lundi
RESERVERetoile-rouge
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L'Hôtel
Les chambres et suites invitent au voyage avec leurs noms évoquant les villages pittoresques de la région grassoise. Vous aurez le choix entre deux atmosphères, l’élégance provençale ou le raffinement contemporain, et le même esprit où se mêle luxe discret et confort raffiné. 
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Les Séminaires
 Avec ses salons modulables pouvant recevoir de 10 à 220 personnes, ses espaces extérieurs aménagés, ses équipes aux petits soins, sa cuisine gastronomique, La Bastide Saint-Antoine est l’endroit parfait pour allier travail, détente, plaisir et loisirs sur la Côte d'Azur.
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Les Coffrets Cadeaux
Faites plaisir à vos proches en leur offrant un coffret cadeau qui leur permettra de vivre une expérience unique au sein de la Bastide Saint Antoine : Menu Découverte, Menu Senteurs, Menu Déjeuner Bastide, Immersion en Coulisses ou Découverte de la Cave et Dégustation....
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Tarifs :

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